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Le cerdon ou bugey-cerdon
est un vin mousseux rosé français produit dans le Bugey sur dix communes autour de Cerdon, dans le département de l'Ain. Il s'agit d'une dénomination géographique au sein de l'appellation d'origine contrôlée bugey, qui a été promu AOC par l'INAO depuis le 28 mai 20092 puis AOP sous l'influence de l'Union européenne.
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a gastronomie bressane : découvrir le cerdon, un vin mousseux AOC du département de l'Ain. Ne passer pas à côté de cette formule insolite dans l'ain